Biscotti con farina di Riso Jolanda
Ingredienti per 40 biscotti:
FARINA GR.300
BURRO GR.150
ZUCCHERO GR.150
UOVO INTERO 1 + 1 ROSSO D'UOVO
LIEVITO ( DOSE PER MEZZO KI...
Torta di riso
Ingredienti
RISO GR. 300
UN LITRO DI LATTE
ZUCCHERO GR. 180
SCORZA DI ½ LIMONE
BURRO GR. 50
4 UOVA (4 TUORLI + 3 ALBUMI)
UN BICC...
Riso Carnaroli con folaga e fischione
INGREDIENTI:
RISO CARNAROLI GR. 500
UNA FOLAGA
UN FISCHIONE
CIPOLLA, CAROTA, SEDANO, GAMBI DI PREZZEMOLO, SCALOGNO
OLIO DI OLIVA
...
Preparazione del riso integrale
Cottura Riso Integrale (vale anche per il Riso Rosso Ermes e per il Riso Venere)
La partenza è da freddo in acqua fredda, le dosi sono...
Insalata di Riso Venere “Riso Jolanda” con verdure tagliate a julienne
Ingredienti per 4 persone
280 gr. di Riso Venere "Riso Jolanda"
2 carote
2 zucchine
1 finocchio
8 gherigli di noce
30 gr. di burr...
Riso Venere con taleggio e broccoli
Ingredienti per 4 persone:
Riso venere gr. 280
Broccoli gr.600
Taleggio gr.200
Brodo vegetale
Scalogno gr.40
Olio Extrav. oliva
...
Pasta di Riso
Per preparare la pasta di farina di riso, mescolare in eguale quantità la semola di riso Jolanda con la farina di riso Jolanda.
Riso Venere alla zucca
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
250 gr. di Riso Venere
60 gr. di burro
150 gr. di zucca già pulita e tagliata
brodo vegetale
cipolla
u...
Riso con bruscandolo
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
320 gr. di riso Arborio
800 gr. di bruscandoli
30 gr. di burro
1 scalogno
1 cucchiaio di prezzemolo tri...
Antipasto di prosciutto e riso
Ingredienti per 4 persone:
200g riso
8 fette di prosciutto cotto
8 fette di formaggio
un ciuffo di prezzemolo
1 noce di burro
1 u...